Recept: Stenmalen Rågform
Ingredienser
| Ingrediens | Kvantitet |
| Vatten | 1000 |
| Starke | 900 |
| Salt | 25 |
| Stenm råg grov | 400 |
| Siktad spelt | 300 |
| Mb sirap | 200 |
| Lecisoft fri | 20 |
| Bm 15 | 6 |
| Margarin | 75 |
| Jäst | 75 |
| Fänkol | 4 |
| Anis | 4 |
Arbetsbeskrivning
Doppas i stenmalet råg grov, snittas tio min innan avbakning.
| Degtemp: | 27 |
| Liggtid: | 15 |
| Degvikt: | 350 |
| Jästid: | 45 |
| Insättningstemp: | 250 |
| Ånga: | Ja |
| Baktemp: | 210 |
| Baktid ca: | 25-30 |