Recept: Havre Bräck
Ingredienser
| Ingrediens | Kvantitet |
| Vatten | 1000 |
| Starke | 1200 |
| Havre & fin | 600 |
| Grahamsmjöl | 200 |
| Sirap gul | 150 |
| Jäst | 90 |
| Lecisoft fri | 20 |
| Lecimax 2000 | 20 |
Arbetsbeskrivning
Rundrivs, doppas i havregryn
| Degtemp: | 28 |
| Liggtid: | 15 |
| Degvikt: | 70-80 |
| Jästid: | 50 |
| Insättningstemp: | 240 |
| Ånga: | Ja |
| Baktemp: | 220 |
| Baktid ca: | 12 |