Produktfakta: Franskbrödmix

Franskbrödmix

Artikelnr:

6038/6039

Produkttyp:

Färdigmjöl för det vita sortimentet. Ger lätta, luftiga bröd och bullar med bra porbild och jämna, säkra resultat.

Ingredienser:

Vetemjöl, vetegluten, salt, vegetabiliskt fett, socker, emulgerings-medel E 472e, mjölbehandlingsmedel amylas och askorbinsyra.

Användning:

Karakteristiska data:
    (riktvärden)

Vattenhalt 14,5  %
Proteinhalt 13  % ts
Askhalt 1,0  % ts
Falltal 280  sek

Näringsvärde per 100 g:
Energi 1500  kJ
Energi 360  kcal
Protein 11  g
Kolhydrater 68  g
  varav sockerarter  2,4  g
Fett 1,5  g
  varav mättade fettsyror 0,5  g
Kostfiber 3,5  g
Natrium 0,015  g
Järn 1  mg
Vitamin B1 (tiamin) 0,1  mg
Vitamin B2 (riboflavin) 0,05  mg
Vitamin B6 (pyridoxin) 0,2  mg
Niacin 0,9  mg

Hygienisk status:

Mögelsvampar:
< log 4 cfu/g (enligt SLV:s hygieniska riktvärden)

Övrig information:

Tungmetaller (Cd, Pb):
Under SLV:s gränsvärden.

Pesticidrester:
Under bestämningsgränsen för metod 101.

Hållbarhet och lagring:

Sex månaders hållbarhet i torrt, svalt och väl ventilerat utrymme, avskilt från varor med stark lukt. Produkten bör kontrolleras varje månad.

Förpackning:

Papperssäck (30 kg) och bulk
Volymvikt 0,6 kg/l

 

Skriv ut

Tillbaka till produkter