Produktfakta: Stenmalet Rågmjöl Grovt

Stenmalet Rågmjöl Grovt

Artikelnr:

5268

Produkttyp:

Ett grovt stenmalet fullkornsmjöl av 100% råg.

Ingredienser:

Rågmjöl.

Användning:

Alla typer av rågbröd där en mer mustig karaktär eftersträvas, samt som dekorelement på matbröd.

Karakteristiska data:
    (riktvärden)

Vattenhalt 12  %
Askhalt 1,6  % ts
Falltal 200  sek
Sikt > 1000 µ 10  %

Näringsvärde per 100 g:
Energi 1250  kJ
Energi 350  kcal
Protein 8,5  g
Kolhydrater 61  g
  varav sockerarter  2,5  g
Fett 2,5  g
  varav mättade fettsyror 0,3  g
Kostfiber 14  g
Natrium 0,005  g
Järn 3,5  mg
Vitamin B1 (tiamin) 0,3  mg
Vitamin B2 (riboflavin) 0,13  mg
Vitamin B6 (pyridoxin) 0,4  mg
Niacin 1  mg

Hygienisk status:

Mögelsvampar:
< log 4 cfu/g (enligt SLV:s hygieniska riktvärden)

Övrig information:

Tungmetaller (Cd, Pb):
Under SLV:s gränsvärden.

Pesticidrester:
Under bestämningsgränsen för metod 101.

Hållbarhet och lagring:

Sex månaders hållbarhet i torrt, svalt och väl ventilerat utrymme, avskilt från varor med stark lukt. Produkten bör kontrolleras varje månad.

Förpackning:

Papperssäck (30 kg) och bulk
Volymvikt 0,55 kg/l

 

Skriv ut

Tillbaka till produkter